加拿大本地茶叶店Genuine Tea

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俺是每天都要喝茶的人!但是又不想在这上面花太多钱(扣人就是我,每年茶叶预算100加币左右,平均每月不超过10刀,其实最终喝到嘴里的,每年也就50刀,还是很节省的!)。最理想的是能在本地超市买到合适的茶叶,这样货源可以比较稳定~但无奈本地超市的茶并没有特别喜欢的,我用了大概2年的时间,把普通超市里的茶都喝了一遍(如果有7加币左右的超市大通货请一定要给我推荐哦!),感觉超市货没有俺能长期喝的,有些廉价茶包口感还行,但是喝不太久。而有一阵子特别想要喝乌龙茶,之前我都是每年统一买一次Lupicia的茶,但即使是从美国仓库来的Lupicia,运费也实在是让人心痛,所以我就在网上开始搜加拿大境内的一些茶叶店(非常直白的搜索方式Oolong+Canada关键词组合)。发现了这家位于多伦多的茶店。

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能在本地买到乌龙茶真滴非常让我惊讶,因为感觉加拿大人喝乌龙的不太多,村里也很少看到茶叶店,大家还是喝咖啡多一些。总之当时搜到这家店的时候,它家茶叶其实不是很多,就只有几款,但是这里面有台湾的金萱乌龙,这就很让人惊喜了。然后看了一下创始人的故事,原来这对可爱的创始人是在我们村相遇的,然后一起去台湾待了五年,后来又去了其他亚洲的茶园。之后回到加拿大,和其他人分享对茶的喜爱。

总之,非常有爱的故事,以及茶是真的好喝!我第一次下单尝试的就是Milk Oolong(牛奶乌龙)!文字无法形容我对它的喜爱!非常非常香的味道(不过也有人不喜欢这种奶香味),是真的有奶味,早上即使不喝茶,光烧一壶,餐厅就被这种香气充满了!太美好…我一般用20粒茶泡一大壶,然后喝一天,非常省茶叶而且量也大。乌龙茶也可以反复冲泡,三次是没问题滴!(真的很省茶叶…本扣扣星人十分满足😌)

另外就是这家店的茶叶!去年的时候竟然进超市了,我记的好像是save on food(或者是Safeway?)就有。记不清具体是哪家超市了,不过超市货架的茶种类不如他们官网多,而且我们这边没有乌龙茶的选项。

我的热水壶单独放在一个小隔间里,因为这个热水壶是恒温的,一直处于加热状态,所以这个小隔间温度比其他房间要高一点。我喜欢看茶叶被热水冲开的过程,茶叶从一个小球球开始,逐渐舒展开,变得好大一片,有时候没有掌控好数量,茶叶放的多了,过几分钟茶叶就要从茶杯里溢出来了2333。冲泡完毕后,我会把茶叶沥干水,放在小碟子里。

在这个小隔间内,随着时间的流逝,舒展开的茶叶逐渐失水,又恢复了没有冲泡前的小球状态。很有趣yeah!我非常非常喜欢观察这个过程,让人心情非常放松捏!

关于茶的器具

热水壶

嘿嘿,喝茶总要有茶杯的吧!茶杯我一般用的是200ml或者是250ml的。冷茶我一般是买现成的,村里天气热的时候不多,而我的工作房间是阴面,所以需要喝热茶!喝热茶的话有两种比较方便的喝法!

①是直接用一个2L的保暖壶,把过滤后的茶导入暖壶里!就可以一整天都喝热茶而且也不用担心茶叶在里面泡很久

②是在工作间的附件连一个保温热水器,可以随时泡茶!

我现在用的是方案②,在我工作房间的厕所里(这个厕所马桶直接被我封上了,改成储物+涮笔间了)连了一个3L的Panasonic的热水壶,可以调节水温(一共四个温度档,正好符合常见茶叶的不同温度),随时泡茶~

橡胶过滤小网兜

因为我买散茶会多一些!所以有一个专门的橡胶小网兜可以过滤茶叶。这个橡胶小网兜是很久之前买Lupicia家的茶杯赠送的。尺寸基本合适,我所有茶杯都能完美契合这个小网兜!

环保纸茶袋

但这个小网兜唯一的缺点就是,如果喝像Rooibos这样的茶,会有很多稀碎的小沫沫从洞洞里漏出来,虽说我也不是很在意啦!但有的时候有些茶粉末太多了茶会变的很浑浊。所以这个时候我会使用 Genuine tea自己家的那个纸茶袋!是木浆和麻制成的,可降解,虽然说他名字叫纸茶袋,但是这个茶袋泡一天也都不会破碎…=-=没错我用它泡过12个小时…非常强韧!

茶袋子
茶匙

最后就是一个 the perfect scoop!嘿嘿,一杯茶对应的分量就是一茶匙嘛!

↑↑↑↑这是我的普通茶匙↑↑↑↑↑↑↑

我喝过的一些茶

接下来我就来介绍一下我在它们家购入的10+款茶叶。如果你对任何一款有兴趣,想要试试,可以用我的优惠链接 点我有优惠哦 ,填写邮箱就可以领取10加币优惠(我印象中是没有最低消费额的,因为我之前就是用优惠码买了一包茶,就付了5刀,不知道现在这个制度还有没有更改)。它家的运费一般是6.95加币起,10刀off就相当于完全免运费了。但是自从疫情以来,它家的茶叶价格好像是上涨了1-2刀的样子。

一些小说明


✦ 人和人之间口感真的会差别超级大,看我下面写的几款茶叶就知道了,我自己的口感有时候和评论里其他消费者的评价完全不同。所以我写的都是主观感受,只能代表我自己,没有办法代表其他人~

✦ Genuine Tean它们官网的照片是100%真实的,茶叶你拿到手打开,只会比官网的图还要好看,我买了这么多次这点还是可以保证滴!

✦ 我博客里所有的日记,都是我的个人感受,没有和任何公司 or 个人有合作,我只对我的感受负责哈!但我也不知道怎么把我自己的口味偏好解释清楚,大概就是脆苹果,软桃子,非沙瓤西瓜,拒绝榴莲西柚和红莓。

✦ 多浓的茶都不会打破我的生物钟,我到点儿就睡,需要工作的时候就绝对不会困..=-=因此喝茶对我来说就是给热水添点味道罢啦哈哈哈哈。

Milk Oolong 牛奶乌龙

是我在她家最喜欢的一款乌龙茶!有浓浓的奶香。当然这个浓浓的奶香不是说,喝到嘴里有很浓的牛奶香味,而是闻起来有一股cream的味道。这个茶它们官网介绍口感的时候写了这三样风味:Orchid兰花, Apple苹果, Cream奶油。我个人只能常出很淡很淡的cream味道,然后确实还有一点点黄油的感觉!我看到评论里也有人说这就是黄油风味(但不是真的黄油啦!)兰花似乎能感受到一点点,苹果完全不知道从哪里来的哈哈哈哈。总之,如果喜欢奶香的话,我觉得会很享受这款茶,如果不能享受奶香,这款绝对会是一个折磨。不过这款真的是它家的明星产品啦,很多人都喜欢~

Cream of Earl Grey

这款超级超级好喝!也是它家的明星产品。比普通的Earl Grey也是多了一丝丝cream的香气。非常非常迷人!而且茶包真的好好看!即使是不喝茶光闻味也让人高兴。看看这美丽的茶叶!来自斯里兰卡的红茶搭配蓝色的矢车菊花瓣,和香柠檬油~太令人陶醉了!搭配上一勺加拿大枫糖和蒸牛奶,完美的加拿大London Fog就做好了!

London Fog的起源,啧啧啧那可是来自俺们西海岸。广为流传的故事是这样的,一位叫Mary Loria的顾客因为怀孕不能再喝咖啡了,所以咖啡店的人就给她调制了一份可以替代咖啡的饮料,即用热牛奶+伯爵茶+香草枫糖做成的 London Fog,之后London Fog的配方就流传到了世界各地~如果你没有喝过London Fog的话,可以在家自己尝试一下~ 非常好做而且也好喝哦!

实体茶真的超级好看,比官网照片好看!)
Lemon Ginger Rooibos

Rooibos是一种南非灌木,它做出来的茶不含咖啡因,但是和红茶的味道和口感非常一致,可以说是非常好的红茶替代品了,单喝Rooibos就很好喝了,这款茶里还搭配了生姜和柠檬,闻着有一股很强的柠檬+姜的味道,但是喝起来我觉得姜的味道很少,主要是柠檬+雪松的味道,口感极佳!我个人是很讨厌掺了姜和薄荷的茶叶,但是这款真的很好喝。评论里有人说喜欢姜的辛辣+茶的甘甜,但是我真的,完全没有尝出辛辣味,所以我觉得这款味道平衡超级好!

一勺 teaspoon的份量,我用普通200ml的茶杯,可以反复冲泡5-8次,即使是冲淡了的茶包,口感依旧非常好!泡10次以上差不多就没颜色了。正好是2L的水,一包茶可以喝整整一天的快乐!

Organic Coconut Rooibos Chai

同样是没有咖啡因的Rooibos,但是这一款加入了椰子,同时配以肉桂,生姜,八角,丁香等….(这简直就是卤肉包啊!!!!!😑)。我对肉桂真的怕了,但是既然大家都说好那我也试试看(虽然评分也不是很多的样子)

闻着味就是一股!茶叶蛋的味道啊!到底放了多少八角啊喂!如果憋着气品尝的话…肉桂味啥的就没有那么浓了,但是喝到嘴里真的只有香料的味道…把我驱散了。这款单喝我真的不可

Chai是要配合牛奶的!当这款Chai泡好后,加入100ml的热牛奶!在随着自己的口味加入那么一丢丢的糖,哇!!!!!这个奶茶喝起来就好多了,但我觉得这种奶茶有点像港式奶茶的口感,我个人不是很喜欢喝港式奶茶,所以虽然可以喝下去,但不会再想尝试了。

Cacao Rooibos

这款我完全不喜欢..同样是南非红茶,但这款巧克力味道的茶真的口味太奇怪了。完全不是巧克力味道啊!我其实比较好奇评论里的巧克力味道是怎么尝出来的?只能说人和人的感觉真的很不一样,这款茶我喝着是薄荷味…就是明明在喝热茶,但是嘴里感觉薄荷好浓,这种违和感真的是让人非常不适?如果不泡茶,光闻茶叶的话,可可豆气息确实有,但我依旧觉得这是混着薄荷的可可豆,很奇怪的是茶叶成分里并没有薄荷,我不太确定是不是里面混的金盏花影响了味道🤔,但我确实不喜欢这个口味😿

Organic Masala Chai

请问我为什么总想不开要尝试Chai呢?这款单喝真的一秒把我送走了

Masala Chai是一种传统的印度奶茶。每个印度家庭都有自己的Chai食谱,不同的家庭对香料的构成有不同的偏好。普通的Chai就是茶+牛奶这样的搭配,但是Masala Chai是茶+牛奶+香料!虽然说是奶茶,但是加的香料真的是….太!多!了!吧!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

请看下图,从这个东西里巴拉巴拉,我觉得这东西就是香料合集,没有任何茶的影子。再看看看构成,姜,八角,丁香,红茶,桂皮,小豆蔻,黑胡椒,这里面那一点点红茶如果能算数的话=-=…

Blue Delta

这款茶我很喜欢!我个人非常非常讨厌树莓和荔枝口味的果茶,如果一个果茶说它是蓝莓/红莓/黑莓的口味,那这个茶一定会很难喝(从我的角度),包括各类汽水也是,我真的完全没有办法接受树莓的口味。所以这是我的大雷点。

但是这一款真的很OK!染色的是一种叫butterfly pea flower的蓝色花花。这里面稍微有一丢丢raspberry,但是味道我感觉占的比例不是很大,可以忽略的那种。我非常喜欢热喝,说不出是一种什么味道,但是会觉得很安神(大概只是心理作用 ´_>`

这份花草茶冷喝也没有问题。加入柠檬汁后,它会开始往红色转变!超级超级阿好看!真的很像魔药了!

不过染色效果很快就会散去,泡3遍以上就什么颜色都没有啦~以及加入柠檬汁后,这个茶就会有一股廉价泡泡糖的味道,我不是很喜欢加柠檬汁的那个口感,但冷喝加柠檬汁会好很多,热喝的话就是灾难了^_^

Organic Sencha Kyoto

这是一款来自京都的高级日式煎茶。煎茶忌高温!!俺第一次没有看说明直接拿开水泡的,那个味道真的要把我送去西天两回…苦到大肠翻转(有点夸张)。我自己有两种喝法

①冷泡10分钟,感觉煎茶真的超级适合冷泡。但是这款茶的咖啡因和茶多酚非常高,我对这类物质比较过敏,所以煎茶只要喝一口,立刻跑厕所拉肚子…不会超过3秒,就有这么快的😑😑😑

②官方的指导方法:75度热水,泡一分钟。一分钟后立刻把茶包拿出来,就不会很苦。据说这款煎茶是煎茶爱好者也赞不绝口的一款,但我对煎茶真的…真的无感…就是嘴里没啥特别的感觉。也许需要喝过很多茶后才能体会到这款的妙处?

Organic Lavender Sencha

这是薰衣草味道的绿茶。这本来是专门为多伦多市场设计的一个冰茶的配方,但是热喝也非常好喝!

也是煎茶+薰衣草,我个人闻到薰衣草那个味道会头疼,但是这款完全不会,因为里面还混了很多其他的东西,薰衣草+有机绿茶的+薄荷+菊花瓣的组合,让这个味道非常迷人!是属于那种不喝茶光闻味道也会让人觉得很舒心的。

并且泡出的茶也很好喝!完全没有意思苦味,喝到嘴里我觉得有草莓味!(薰衣草和薄荷味反而不是很浓)

Organic Sakura Rose

哇,看看这个名字!樱花玫瑰茶!多么美滴名字呀~我真的很爱喝玫瑰花茶!!任何玫瑰茶我都喜欢!这款茶打开就是浓浓的玫瑰香味…不过这款茶里有混入一些茉莉花瓣,所以味道不是完全的玫瑰味。

但怎么说呢,这个茶加一点点糖会更好喝一些,在我看来就是表现符合标准的玫瑰茶。只不过我以前的时候喝的都是玫瑰红茶,这款是玫瑰绿茶。

Imperial Jasmine Green Tea

我个人其实不喜欢和茉莉绿茶,因为小时候家里会种茉莉,茉莉那个香气会呛到我,心理阴影+100,茉莉你这个花是不是香得太放肆了呢?

这款茶混合了煎茶以及茉莉花,打开就是小时候那种阴影茉莉花香哈哈哈哈,因为混了煎茶所以泡的温度也不能过高。75度的水泡两分钟即可。喝的口感嘛,我觉得是非常甘甜的那种,就是喝一口下去,嘴里会返上来一股很浓的甘甜味…我个人真的不是很喜欢喝茉莉花茶,得有10几年没喝过茉莉花茶啦,所以也买了这款回味一下

但尝了之后…果然还是不喜欢喝茉莉花茶哈哈哈哈哈。

White Fairy

这是我买的唯一一款白茶。是来自湖南的金井白茶。哈哈哈哈哈好像有人说白茶是懒汉茶,因为制作工艺比较简单,摘下来晒一晒就成了。

但这是最难闻的茶了,打开茶包闻起来没有任何茶香,=-=甚至还有一丝丝什么东西捂了的味道。

这款白茶也是75度的水泡,时间要4-5分钟,比其他的茶叶都要久一些。泡出来颜色超级淡~喝起来竟!然!有股洋甘菊的味道…这个口味好明显,而且也有一丝丝麦芽的味道,还有一丝丝桃子的味道!这是唯一一款官方列出来的口感我都尝到的茶!

这款好喝!完全没有苦味!我觉得这个茶下面有个评论我非常认同,“口感醇厚中带有丝滑”,就是这种感觉,就是你会觉得它的味道非常…非常rich!但同时又觉得它在某种角度有一丝丝清爽和甘甜!这个茶喝下去之后,嘴里也会返甜的,但是我觉得比茉莉花返的甜味要好很多,是我能接受的返甜。

虽然好喝,但其实我个人并不是很偏好这种口感的茶🤔,也许是因为和自己脑海中印象中的茶差别比较大?所以对它兴趣没有那么持久?

Organic Moringa Mint

来自केरल 的一款花茶,完全不含咖啡因。

emmmm,看上去就是一堆破叶子….需要95度的水泡三分钟。Moringa是辣木(哈哈哈这个中文名字是怎么回事),产于热带地区的一种抗旱植物,叶子和果实营养非常丰富,这个树叶甚至可以生吃。原产地的人会用这种树叶煮饭。总之,辣木是人类友好,动物友好类的植物。

打开包就是一股超级浓的薄荷味…喝到嘴里….就是….=-=很普通的薄荷茶口味!!薄荷味道真的很强势…感觉像在喝带有茶味的薄荷糖水/漱口水(???????)但是这款会在嘴里回甜味!就是喝完一口冰凉?感的热茶后嘴里回返出一些很甜的味道….

然后薄荷茶的可怕之处在于,你喝完半杯之后,过5分钟,从胃里会漫漫升出来一股冰冰凉凉的气息,明明是大夏天,外面植物的叶子都晒蔫了,你喝的也是热茶,但是你会有种从内部透出凉气的感觉哈哈哈哈哈哈哈哈笑死(我的寒冰内丹开始发功了!然后我就去拉屎了…真的扛不住这个寒冰之力

不过我个人不是很偏好薄荷的味道啦~所以这款就是属于那种喝一次行,第二次真的不想喝的茶。

Organic Pumpkin Ashwagandha

同样是来自केरल 的印度草茶。是用南瓜和南非醉茄混合而成的。据说是有抚平心绪的功能,并且还有一丝丝降血压的疗效?但印度茶嘛(不确定这是不是我的偏见,似乎是我尝过的发部分印度茶都少不了香料,如果有冒犯到哪位会中文的印度朋友我表示抱歉,但来自केरल 产地的这种茶似乎都是这样的,因为据我了解केरल 本地盛产胡椒和豆蔻…),依旧加入了大量!大量的!肉桂!生姜!还有豆蔻!

但可能因为有南瓜在里面,所以香料的味道没有其他茶那么猛烈,但还是会有很明显的香料味道。能闻到一股辛辣的香气O(∩_∩)O。打开茶看一下,嗯,什么茶叶都看不到,看到的只有!香料!!!

Ashwagandha是一种非洲的植物,它的根其实有点像人参。乱七八糟的传说还蛮多的,有人说它能刺激性欲,同时又能平复心绪舒缓压力?(这俩完全就是反作用吧,到底是谁编的啊!

好了让我们以95度的水泡个5分钟试试看(这个也要泡蛮久的不知道为啥,可能是因为树根很难泡出味?)说实话,光闻这个泡过后的味道,我感觉有点像煮的姜汤那种感觉,喝到嘴里….我要离家出走了!

不过这个一般是要配合棕榈糖(palm sugar)喝的,家里没有棕榈糖,我就直接用普通的蔗糖代替了,加入一个糖块之后,确实口感变好了很多,辛辣味少了很多,更像是普通的生姜水。但…真的!我受不了这个味道!

总之

我个人觉得这家店里还不错的茶,就是以下5款(换句话说就是,买了大概率不会让人恶心?)。但是我反复回购的只有前两个,因为这两款茶随便泡泡就挺好喝,不会因为温度不对而发生事故。

Cream of Earl Grey!Milk Oolong!Lemon Ginger Rooibos,Organic Lavender Sencha和 White Fairy

当然我目前确实也没有喝过那种,喝一次觉得是神仙体验的茶…毕竟一个月10刀的预算,应该也整不来这样的茶叶哈哈哈哈。或者是自己还没有这个能力喝好茶^_^(但我确实也不想拥有这种能力…不想把时间浪费在品茶上哈哈哈哈)

创意插图1

软体动物

这里生活着一只软体动物,偶尔会走出它的壳,科学地探索这个世界~

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2 Responses

  1. 上次买了他家的Milk Oolong是真滴好喝!但是伯爵茶感觉一般了点(emmm)最近喝到特别好喝一种红茶是Kusmi家的 BOUQUET OF FLOWERS N°108,有机会碰到可以试试看喔(´・ω・`)

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